Ce miel a une couleur foncée, presque noire lorsque le miel est à l'état liquide. Lorsqu'il cristallise, ce qui se produit très lentement, il acquiert des nuances brunes aromatiques.
L'arôme de ce miel est fort avec plus ou moins d'intensité selon l'origine de la miellée récoltée par les abeilles.
Arabe